方太用3年时间 只为把一个核心技术研究透

 作为消费者，或许没有多少人会细致入微地观察平时炒菜用的燃气灶，在烹饪时，大家难免会经历过“欠点火候”或老是打不着火的时候，却又不知道什么原因。这些细节，也是很多厨电企业所忽略的。

要解决消费者痛点，就要从核心关键技术抓起。早在三年前，方太研发团队便开始着手研发增压直喷燃烧系统。为了使其能够兼容中国各地丰富多样的烹饪方式和燃料条件，研发团队购置了几十种锅具，尝试过十几种金属材料，进行了数千次实验。
在测试过程中，为了看清气体的流动和火焰的细微变化，方太应用高科技精密仪器作为辅助，如高速相机系统、激光多普勒测试仪、纹影仪等。“高速相机系统经常被使用在汽车碰撞测试中，用在灶具研究中很少见，我们主要是通过它的拍摄更清楚、直接地观察到气体流动规律以及火焰变化情况。”方太研发工程师介绍到。
就是这样的三年，不计成本地投入时间、人力、物力，使得方太研发团队总结出大火快炒、小火慢炖的中式烹饪特点，又在这一基础上洞悉出大多数燃气灶所存在的“大火不旺，小火不稳”以及打火不流畅等痛点，并针对性地研发出解决这一系列痛点的关键技术——增压直喷系统。它正是方太“密簇直喷型高效燃气灶”产品的核心技术。
搭载了增压直喷系统的密簇直喷型高效燃气灶，也即方太极火直喷II代燃气灶，热效率达到75%，从最高4500W极致爆炒火到最低280W精致保温火，为丰富的中式烹饪提供了全面的火候方案。其搭载的阀体压力同步技术，使进气压力高效稳定，带来丰富精准的定档调节7段火，提供恰到好处的火力。更有火力无级调节，满足对火候的苛刻要求。

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